SELVO? SELVO!

Wir bieten heisse Alpentapas, wunderbare Weine, coole Biere und lässige Getränke an. Ganz besonders ist unser «Signature Dish», unsere Hüttenspezialität. Denn nirgends sonst im Tal bekommst du O.F.B. Meat.

Bei «over fire broiled» wird mit über 800° Celsius gebeeft. Nur Infrarotstrahlen und das beste Fleisch. Bei dieser Temperatur (klugscheisserisch wie wir sind) sorgt der Maillard-Effekt dafür, dass die Poren sich sofort schliessen. Das Fleisch wird aussen schön knusprig und innen bleibt es rosasaftig.

SELVO halt.

What's on? Eat this!

Wir bauen die alte Trafostation um und bieten euch eine neue Gastro-Alternative am Splügner Berg. Die Trafostation war früher mal die uralte Talstation in Splügen. Nun wird aus altem Beton und altem Holz eine peppige Bergbeiz.

Bis Ende Oktober sind wir mit dem Umbau beschäftigt, danach richten wir uns ein und eröffnen das SELVO am 24. November mit einem grossen Opening – zeitgleich wie die Bergbahnen ihren Weekend-Betrieb aufnehmen.